Made in China (2)


Gouda - China heeft 1,3 miljard inwoners. Om zijn bevolking te voeden produceert het land meer varkensvlees dan enig ander land. In 2002 werden in China ruim 576 miljoen varkens geslacht, goed voor 43 miljoen ton vlees. Naar verwachting zal de consumptie in 2012 zijn toegenomen tot 53 miljoen ton. Van oudsher hielden Chinese boeren één of twee varkens in hun achtertuin. Nu wordt nog maar de helft van de dieren zo gefokt. Dertig procent van de varkens leeft in bedrijven met meer dan duizend dieren. Sommige nieuwe varkensstallen zijn extreem groot. In Hangzhou staat een gebouw van zes verdiepingen met 250.000 varkens. De omstandigheden in de fokkerijen zijn niet anders dan elders in de wereld. Een fokzeug brengt de vier maanden van haar zwangerschap, worp na worp, door in een metalen box waarin zij zich niet kan keren. Ze kan opstaan en liggen op een metalen rooster in de betonnen vloer. De omstandigheden in de slachthuizen zijn slecht. Varkens worden veelal met een metalen haak naar de slachter gesleurd en onverdoofd gedood. 2007 is in China het Jaar van het Varken, een van de twaalf sterrenbeelden van de Chinese dierenriem.