Vrije uitloop


Het vlees is zwak, de scharrelslager nog niet open. De vrije ham beweegt gelukkig langer, steviger dan zijn shoarma evenknie. Een mooie zijde spier of spek kan men niet onberoerd zo opgewonden laten lopen. Het in de gaten houden van de hand, de smaakvol opgetogen achterhand, is geen corvee, als ik het zie.