Per hoofd


Gouda – In de periode van 1995 tot 2005 nam de import van kaas met twee derde toe. Deze tendens zette zich voort in de jaren erna. Hierdoor werd het aanbod gevarieerder. In Nederland wordt steeds meer kaas gegeten. De gemiddelde consumptie per hoofd bereikte vorig jaar een record van 18,6 kilogram. Dat is 500 gram méér dan het jaar daarvoor en bijna drie kilo meer dan in 2000.